เงื่อนไขการบรรจุสำหรับขนมขบเคี้ยวผลไม้อบแห้งโดยทั่วไปแล้ว จำเป็นต้องใช้วัสดุกั้นสูงเพื่อป้องกันความชื้น ออกซิเจน และสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ ไม่ให้เข้าไปในบรรจุภัณฑ์และทำลายคุณภาพของผลิตภัณฑ์ วัสดุบรรจุภัณฑ์ทั่วไปสำหรับขนมขบเคี้ยวผลไม้อบแห้ง ได้แก่ ฟิล์มเคลือบ เช่นPET/AL/PE, PET/NY/AL/PE หรือ PET/PEซึ่งมีคุณสมบัติในการกั้นออกซิเจนและความชื้นได้ดีเยี่ยม
กระบวนการบรรจุภัณฑ์สำหรับขนมขบเคี้ยวผลไม้อบแห้งแบบแช่แข็งมักเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องซีลสูญญากาศหรือการเติมไนโตรเจนเพื่อไล่อากาศออกจากบรรจุภัณฑ์และสร้างซีลสุญญากาศ ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องมั่นใจว่าบรรจุภัณฑ์มีความทนทานและสามารถทนต่อแรงกระแทกหรือรอยเจาะที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง
การปรับแต่งล่าสุดบรรจุภัณฑ์ผลไม้อบแห้งถุงตั้งได้ทำจากฟอยล์อะลูมิเนียม จากการทดลองพบว่าถุงผลไม้อบแห้งแบบตั้งได้ซึ่งทำจากวัสดุที่ป้องกันการซึมผ่านสูง มีประสิทธิภาพในการคงความสดได้ดีขึ้นและมีรสชาติอาหารที่ดีขึ้น
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอาหารแห้งแบบแช่แข็งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และอาหารแห้งแบบแช่แข็งก็กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่ดีช่วยให้สามารถเก็บรักษาอาหารแห้งแบบแช่แข็งได้อย่างดีเยี่ยม
โดยรวมแล้ว เงื่อนไขการบรรจุหีบห่อสำหรับขนมขบเคี้ยวผลไม้อบแห้งมีเป้าหมายเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ปิดสนิทและป้องกันความชื้น เพื่อรักษาความสด รสชาติ และเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์
เวลาโพสต์: 19 มี.ค. 2566